- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 4 porções
Precisa de algo para colocar esse molho de pimenta Paleo? Não precisa procurar mais, esses biscoitos crocantes e quebradiços são totalmente Paleo e deliciosos.
O maior aspecto desses biscoitos é que eles podem ser alterados para qualquer ocasião ou refeição. Digamos que você queira um biscoito saboroso para acompanhar um bolo de carne? Adicione algumas cebolinhas ou azeitonas pretas fatiadas (embora você queira omitir o mel). Quer um biscoito doce para esse lado dos ovos mexidos? Adicione canela ou mirtilos frescos e confusos.
Independentemente do tipo ou sabor que você procura em um delicioso biscoito paleo, você pode ajustá-lo e obter exatamente o que deseja! Pessoalmente, adoro adicionar uma pitada de canela e anis estrelado e depois comê-los com uma garoa extra de mel local quente.
Preocupado com os convidados? Embora esses biscoitos não sejam de degustação tradicional, certamente agradarão os hóspedes céticos. Eles podem ter aquele sabor pesado e recheio que pode substituir o biscoito perdido há muito tempo em que você está pensando. Siga abaixo para abrir sua mente Paleo para um biscoito sem glúten e sem laticínios.
Ingredientes
- 1 1/2 a 2 xícaras de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal (a gosto)
- 5 colheres de sopa de ghee
- 2 colheres de sopa de mel
- 4 ovos
Etapas para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 325 F.
Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal.
Em seguida, em uma panela pequena, derreta o ghee com cuidado para não dourar ou queimar. Depois de derretido, transfira para uma tigela pequena e misture com mel. Deixe esfriar.
Na tigela média, faça uma cratera no meio da farinha. Quebrar os ovos nesta cratera e depois com um garfo bata-os juntos.
Uma vez batidos os ovos, comece a dobrar a farinha.
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Em seguida, misture o ghee e o mel na mistura. Misture grosseiramente a massa solta com um garfo até que os ingredientes estejam grosseiramente combinados. Este também seria o passo para adicionar ingredientes adicionais, como frutas, especiarias ou ervas.
Por fim, coloque grandes colheres de sopa de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe-os cerca de 1 polegada de distância.
Por último, coloque no forno e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados e cozinhem bem. Sirva quente e divirta-se!
Dicas
- Pode ser necessário repetir o processo de cozimento para preparar toda a mistura de biscoitos. O tempo de cozimento na segunda rodada pode levar menos tempo, pois o forno fica quente por um longo período de tempo. Ajuste de acordo para que os biscoitos não queimem.
- Esses biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por aproximadamente 1 semana.
- Para uma vida útil prolongada, guarde na geladeira por mais de 2 semanas ou congele-as em um saco de congelador com fecho de zíper por aproximadamente 3 meses. Para reaquecer, basta remover da bolsa com fecho e reaquecer no forno em forno pré-aquecido 325 F por cerca de 6 minutos.
Tags de receita:
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