receita crocante de barriga de porco assada lentamente

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Esta barriga de porco assada é simples e deliciosa, com apenas temperos básicos. A torrefação longa e lenta faz com que a carne fique macia.

Osso no Chuck Assado Receita No Forno

A temperatura do forno aumenta perto do final do tempo de cozimento para a pele crocante.

Faça esta barriga de porco para acompanhar feijões, ervilhas, batatas recheadas ou macarrão com queijo.

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Junte os ingredientes.
Aqueça o forno a 350 F / 180 C / Gás 4.
Com uma faca afiada, faça vários cortes paralelos na pele da barriga do porco. Corte a pele e a gordura, mas não a carne. Coloque os cortes com cerca de 1/4 de polegada de distância.
Esfregue a carne de porco com sal kosher e pimenta do reino moída na hora. Regue com azeite e esfregue.

panela de barro costelinha de porco estilo country
Coloque a carne de porco em uma assadeira em uma assadeira, com a pele voltada para cima.
Asse por 2 a 2 horas e meia, ou até que a carne esteja muito macia e desmoronando. Aumente o fogo para 425 F e asse por mais 20 minutos para deixar a pele mais crocante.

caçarola de atum com cobertura de biscoito
Retire e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
Fatia fina, usando os cortes na pele como guias.

Deixe a barriga da carne de porco na geladeira, descoberta, por cerca de 4 horas antes de planejar cozinhá-la. Isso permitirá que a pele seque e resulte em um estalido mais crocante.
Certifique-se de que a carne de porco esteja fria quando a pontuar. Isso facilitará o corte.

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