Poucas coisas têm gosto de verão tanto quanto espiga de milho doce e amanteigada. Uma das maneiras mais fáceis de preparar a espiga de milho é cozê-lo; todo o sabor desaparece. Em vez disso, cozinhe na grelha. Grelhar milho é rápido e fácil. Existem muitas maneiras de temperar e espigas frescas podem ser retiradas diretamente da grelha para o prato. Estas receitas de milho são perfeitas para qualquer ocasião. Eles podem ser grelhados ou defumados em lotes pequenos ou grandes, dependendo de quantas pessoas você estiver servindo. Embora não seja provável, se você tiver sobras, apenas corte os grãos da espiga e guarde-os na geladeira. Eles são super saborosos e podem ser usados em saladas, acompanhamentos ou comidos como estão.
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Assista agora: A maneira perfeita de grelhar espiga de milho
Espiga de milho grelhada do sudoeste
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Esta receita usa uma técnica simples de adicionar os sabores do sudoeste sob as cascas das espigas de milho. Uma vez temperados, o milho é grelhado com perfeição. Você vai dominar um novo método de cozinhar e saborear um prato delicioso.
Espiga de milho fresca
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Este é o método geral para grelhar a espiga de milho, que usa as cascas para ajudar a reter a umidade enquanto estiver na grelha. No entanto, tente retirar o máximo de seda possível antes. Isso facilita o consumo do milho e evita o difícil processo de remover a seda quente da espiga.
Milho grelhado com salsa de chalota e salsa
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Perfeito para cozinhar em grande quantidade, esta saborosa manteiga de milho complementa a doçura do milho grelhado. Você pode fazer a manteiga com antecedência e guardá-la na geladeira por até 3 a 4 dias. A massagem também combina bem com peixe grelhado, bife ou hambúrguer.
Espiga de milho estilo Cajun
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Cheia de tempero picante, esta receita de milho grelhado ao estilo Cajun oferece versatilidade ao seu churrasco. O milho pode ser grelhado, fatiado e usado em saladas, salsa ou como acompanhamento. Ajuste a quantidade de tempero para se adequar ao seu paladar e à preferência por especiarias.
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Continue para 5 de 7 abaixo.Espiga de milho adoçada com chipotle-alho
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Doce e picante, esta receita é baseada no sabor familiar e quente da manteiga derretida. Esta é a melhor experiência de sabor decadente e, no entanto, é simples de preparar. Adicione ou diminua a quantidade de pó de chipotle ao seu gosto.
Milho de churrasco com mel-Dijon Baste
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Esta fantástica receita de milho para churrasco utiliza a popular combinação de mel doce e o sabor levemente picante da mostarda de Dijon. Adicione o recipiente próximo ao final do tempo de cozimento para criar uma rica camada externa caramelizada ao milho. O mel doce pode ter uma tendência a queimar em uma grelha quente, portanto, fique atento ao milho para evitar qualquer surto na churrasqueira.
Espiga de milho defumada
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Para fazer uma espiga de milho lentamente defumada, mergulhe as espigas de milho em água por algumas horas, depois esfregue-as com azeite e cebolinha picada. Deixe as cascas intactas e fume o milho por cerca de uma hora na grelha. O resultado é uma combinação perfeita de sabores doces e defumados.
